De ce este laptele de capra superior laptelui de vaca
Orice fel de lapte este compus din apă, lactoză, grăsime, proteine şi micronutrienţi. Chiar dacă unele tipuri de lapte împărtăşesc acelaşi profil de macronutrienţi, aceştia diferă, de fapt, foarte mult.
În timp ce laptele de vacă a fost alegerea preferată şi rămâne o opţiune sănătoasă pentru mulţi oameni chiar şi în ziua de azi. Laptele de capră este din ce în ce mai căutat de către consumatorii care vor să aibă grijă de sănătatea lor, tocmai datorita compoziţiei sale uşor de digerat.
Datorită profilului său, laptele de capră nu provoaca simptome respiratorii, digestive şi dermatologice, în comparaţie cu laptele de vacă.
Valori nutritionale lapte de capra
Laptele de capra are mai multe calorii decat laptele de vaca, este mai bogat in proteine. Laptele de capra contine mai putin zahar decat laptele de vaca. Laptele de capra are mai mult calciu decat laptele de vaca – ceea ce este benefic pentru oase.
Laptele de capra are mai mult magneziu decat laptele de capra stimuland imunitatea. Laptele de capra contine mai mult seleniu si mai multa Vitamina B2 decat laptele de vaca.